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酱香酒重阳下沙的原因是什么？

时间：2023-07-20 16:07:12 浏览量：216 来源：贵州旺酱酒业股份有限公司
  1.便于取水：酱酒的核心产区是贵州，赤水河畔汇聚了众多酒企。重阳时节赤水河河水清了，宜取水酿酒。
  
  2.酿酒原料充足：酿造酱香酒的主要粮食原料是高粱，重阳前后，红缨子糯高粱成熟，可满足酿酒对主原料的需求。
  
  3.温度适宜：重阳时节，酱酒核心产区气温降至25摄氏度左右，便于控制发酵过程，有利微生物体系的培养。
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