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如何鉴别酱香白酒的真假?

时间:2023-03-02 13:03:52 浏览量:2609 来源:贵州旺酱酒业股份有限公司
  1.观察。
  
  从色泽和外观看,酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的,清澈透亮,无悬浮物,无沉淀。如果有沉淀物,则是假的酱香型白酒。同时,可以将酱香酒倒进透明玻璃酒杯中观察,产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。
  
  2.触感
  
  鉴别酱香型白酒时,可以放在指尖拈一下,好的酱香酒丝滑中带有一丝涩感,然后把酒在手掌中揉搓至干,轻闻其香味,真酱香酒有浓郁的粮香、糟香。
  
  3.物理辨别
  
  将白酒倒入一定的量到一个碗中,用打火机点燃。如果碗中的白酒燃烧,且发出蓝蓝的火光,并且火光是随着碗中的白酒耗尽而熄灭,那么则是真的酱香型白酒,而如果只燃烧了一小会,碗中还有剩余白酒,则是假的酱香型白酒。
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