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白酒的基酒是什么?

时间:2023-01-11 11:01:11 来源:贵州旺酱酒业股份有限公司
  基酒指的是基础酒,也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒,也就是白酒的原浆酒,是没有进行过任何勾兑的原始酒液。
  
  刚出来的原浆酒需要经过一年或三年以上的储藏,挥发掉酒体中的有害物质。好的白酒,需要经过调酒师的精心调制,将不同的年份、批次的酒按一定的比例调制,并不断的品尝、调整,以达成自己需要的风格。
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